Медицинская энциклопедия г. Москвы

Единая медицинская справочная
122

Госпитализации граждан РФ
в стационары Москвы по ОМС
+7 (495) 587-70-88
Горячая линия проекта "Москва-столица здоровья"

8 самых необычных видов массажа

Дек 9, 2015

Есть множество различных видов массажа. И их число постоянно растет, поскольку появляются новые оздоравливающие практики, усовершенствованные методики. Многие из процедур, которые раньше можно было «протестировать» только в зарубежных странах, уже перебрались и в российские СПА-салоны. Некоторые виды массажа вызывают недоумение, а порой и самый настоящий ужас.

Перья: мощный антистрессовый эффект от массажа

Перья: мощный антистрессовый эффект от массажа

В некоторых испанских СПА-салонах давно практикуют «щекотливый» массаж. Мастер в процессе сеанса использует мягкие, пушистые перья. Считается, что процедура хорошо снимает накопившийся стресс, вызывает положительные эмоции.

Суть процедуры в следующем. Мастер водит по лицу, спине, рукам и ногам пациента одним или сразу несколькими перьями. Специалист также задействует и свои пальцы, не осуществляя сильного нажима ими на кожу. Приятная щекотка и вызывает антистрессовый эффект.

«Поющие» чаши: энергостимулирующий сеанс

Массаж «поющими» чашами появился в Тибете. Сейчас он популярен и во многих других странах, восточных и европейских. Это глубокий энергостимулирующий сеанс, который проводится в сопровождении звуковых вибраций, идущих от металлических чаш.

Как утверждают мастера этой техники, процедура с «поющими» чашами — не просто массаж. Считается, что звуковой резонанс, идущий от металла, укрепляет иммунитет, снимает мышечные боли и спазмы, нервное возбуждение и стресс.

Процедура проходит следующим образом. Человек ложится на живот, на его позвоночник и на ноги под коленями ставят чаши. И тут начинается красивое действо, похожее на работу дирижера оркестра, — мастер с определенной периодичностью ударяет то по одной, то по другой пиале, то одновременно по нескольким. Многие практики в процессе работы еще и читают молитвы, призванные укрепить дух пациента.

Кактус: увлажнение и тонизирование кожи

Кажется, что массаж кактусами, так популярный в латиноамериканских странах, может доставить только неприятные ощущения. Да, в процессе процедуры используются колючие растения — ими водят по оголенному телу. Но предварительно с кактусов удаляют длинные иголки, разрезают вдоль. Получается, что кожи касается только мякоть растения — мягкая, прохладная.

Главная польза массажа кактусами, по мнению мастеров, заключается в активном увлажнении, тонизировании и питании кожи тела.

Улитки: антивозрастной уход за лицом и зоной декольте

Улитки: антивозрастной уход за лицом и зоной декольте

Впервые улитки в сеансах массажа стали использовать в Японии. Не зря в косметике многих азиатских брендов в списке компонентов можно увидеть муцин. Это вещество в большом количестве присутствует в слизи, которую выделяет улитка.

В процессе процедуры 1-2 улитки ползают по лицу и зоне декольте пациента, оставляя за собой ценную слизь. Кожа получает должное увлажнение и питание, удаляются ороговевшие клетки и активизируется регенерация новых. Считается, что улиточная слизь также помогает убрать постакне и шрамы, ожоги и воспаления. Этот вид массажа особенно рекомендуется в антивозрастном уходе за лицом.

Змеи: снятие стресса и расслабление

Массаж со змеями — новое направление анималотерапии, направленное на снятие стресса и расслабление, лечение хронической усталости, неврозов и бессонницы.

Это процедура не для слабонервных. Справиться со страхом будет сложно каждому. И вряд ли помогут успокоиться заверения о том, что для сеанса используются исключительно неядовитые змеи. Сначала пациенту на спину выкладывается целый клубок извивающихся рептилий. Змеи, пытаясь «распутаться», проводят полноценный массаж. Считается, что, чем их больше, тем более сильным и глубоким будет воздействие на тело пациента.

Если и другой вид змеиного массажа, популярного на Филиппинах. Для работы здесь используются не множество маленьких змей, а один крупный питон. Перед проведением процедуры его как следует кормят, а потом выкладывают, заворачивая кольцами, на тело пациента. Весит один такой питон немало — порядка 200 кг. Такой вес сможет выдержать практически каждый взрослый человек, ведь вся масса змеи равномерно распределяется по телу.

Шарики для гольфа: снятие мышечных болей

В качестве подручного «инвентаря» шарики для гольфа при проведении массажа раньше использовали сами гольфисты. Процедура помогала им снять боль в мышцах ног и рук после продолжительной игры. А потом, некоторые мастера признали пользу и положительный эффект, что дают маленькие шарики, и стали их использовать при проведении профессиональных оздоровительных массажей. В Америке такие сеансы очень популярны и для лечения растяжений и болей в спине, и для снятия стресса.

Сама процедура массажа шариками для гольфа очень проста. С разной силой нажима мастер раскатывает их по спине, ногам и рукам пациента.

Ножи: улучшение самочувствия, расслабление

Массаж ножами впервые стали практиковать в Китае. Процедура улучшает циркуляцию крови, расслабляет, способствует высвобождению «спрятанной» в теле нерастраченной энергии.

Мастера в работе используют большие тесаки. В процессе сеанса он будет ритмично опускать не тело пациента, прикрытого простыней, внушительного вида лезвие, при этом не касаясь металлом его кожи.

Огонь: укрепление иммунитета, похудение

Китайские мастера массажа в своих салонах пытаются приручить огонь. Здесь огненные техники терапии пользуются большой популярностью даже в больницах. Особенно в холодное время года. Считается, что огненный массаж — отличный способ укрепить иммунитет, профилактика гриппа и простудных заболеваний. Часто эту процедуру практикуют женщины с целью похудения. Мастера заверяют, что воздействие на тело тепла помогает в борьбе с целлюлитом и лишним весом.

Массаж огнем покажется простому обывателю жутким зрелищем — кажется, будто человек горит с головы до ног. На тело пациента наносят специальную косметику, чтобы его кожа не пострадала от воздействия высоких температур. Потом его на пару секунд укрывают большим горящим полотном. Ткань предварительно обрабатывается тем или иным легковоспламеняющимся веществом.

Для того чтобы определить степень своей застенчивости, вам следует согласиться или опровергнуть следующие утверждения.

Скользкая тема: вся правда об улиточной косметике

Если вы любите азиатскую косметику, с муцином улитки знакомы не понаслышке. Но что это за ингредиент? И правда ли то, что он обладает волшебными свойствами? Вместе с учеными и врачами разбирается MedAboutMe.

Что такое улитка

Прежде чем перейти к описанию свойств муцина улитки, полезно вспомнить, что это за существо. Улитки — это панцирные брюхоногие моллюски, которые могут обитать как на суше, так и в воде. Большую часть улиточной слизи, которую используют химики в создании косметики, производит вид Helix aspersa, или обычная садовая улитка.

Некоторые производители косметики создают кремы и сыворотки на основе других видов моллюсков — Helix pomatia, или римская улитка, или Achatina fulica, гигантская африканская улитка.

Как все начиналось

Как все начиналось

Первые упоминания о применении муцина улитки относятся к Древней Греции. Известно, что знаменитый врач Гиппократ рекомендовал использовать измельченные тела улиток, смешанные с кислым молоком, для лечения воспалений на коже.

Но интерес к улиткам возник значительно позже. В 80-е годы прошлого века чилийские заводчики улиток заметили, что их руки после «общения» с этими существами становятся необычайно мягкими и бархатистыми. Так именно в Чили — государстве на юго-западе Южной Америки, а не в Корее, появились первые улиточные кремы.

Сегодня кремы с муцином улитки производят бренды косметики по всему миру. Однако улиточная косметика из Южной Кореи предлагает самый широкий ассортимент продуктов.

Подробно о муцине улитки

Муцин (или иначе слизь) — это гелеобразное вещество, которое производит улитка для того, чтобы легче скользить по поверхностям. Оно работает как защитное средство, и если улитка поранилась об ветки, камни или острые предметы, которые встречаются на ее пути, слизь помогает ей быстрее восстановиться, активизируя регенеративные процессы.

От 91 до 98% муцина улитки — обычная вода, все остальное — это смесь природных веществ, которые так обожают косметологи: гиалуроновая кислота, аллантоин, ферменты, гликолевая кислота, факторы роста.

Как получают муцин

Как получают муцин

Это один из самых интересных вопросов, которые можно задать производителям улиточной косметики. Большинство из них отвечают, что получают слизь без какого-либо вреда моллюскам.

Так, один из известнейших производителей улиточной косметики в Корее рассказывает на своем официальном сайте: «Наши улитки — это счастливые существа. Чтобы они охотно делились муцином, их помещают в темную тихую комнату, где они в течение получаса скользят по специальной сетке, оставляя на ней следы. После этого муцин собирается, очищается и используется в качестве косметического ингредиента. Во время производства слизи к улиткам не применяется какое-либо воздействие. Поскольку лучший муцин получается тогда, когда улитки хорошо отдохнули и комфортно чувствуют себя в своей среде обитания».

Однако эко-защитники говорят и о других способах получения муцина. Например, при помощи электрошокера. Когда несчастных созданий бьют током для того, чтобы они в стрессе производили больше слизи. Или когда их сажают на соль или кислоты, где они погибают, предварительно выделив много ценной слизи.

В Таиланде пользуется популярностью СПА-процедура, подразумевающая ползание улиток по лицу и телу. Косметологи, оказывающие эту услугу, утверждают, что она дает омолаживающий эффект.

Активные ингредиенты муцина

Интересно, что муцин разных улиток имеет различную ценность. Это показали исследования, проведенные специалистами из University of Texas Health Science Center at San Antonio и New York University. Наиболее биологически активная форма муцина получена от моллюсков вида Helix aspersa, то есть садовой улитки. Поэтому нет смысла гоняться за «экзотикой» и переплачивать.

Рассмотрим подробно, какие вещества в составе муцина оказывают благотворное воздействие на кожу!

Факторы роста

Это пептиды, которые играют важнейшую роль в процессах заживления и восстановления тканей. Однако они имеют большую молекулярную массу, что затрудняет их проникновение в слои кожи. Теоретически они способствуют разглаживанию рубцов, улучшают состояние кожи при акне, восстанавливают целостность кожи при повреждениях.

Читайте также:  Денежное дерево от герпеса

Аллантоин

Это завсегдатай не только уличной косметики, но и обычной. Аллантоин используется в косметологии и медицине уже больше 60 лет. Существуют исследования, доказывающие его эффективность в профилактике и лечении рубцов. При применении средств с аллантоином они становятся меньше и тоньше.

Гликолевая кислота

Гликолевая кислота

Это альфа-гидроксикислота, которая широко используется в косметологии. Найти ее можно найти в составе пилингов для кожи, призванных отшелушить мертвые клетки, убрать тусклость и добавить свежести и сияния. Еще одно важное качество гликолевой кислоты — способность увеличивать производство коллагена, тем самым замедляя процессы старения кожи.

Кроме того гликолевая кислота может осветлить пигментные пятна и улучшить состояние кожи при акне. Однако в этом деле, как никогда, важна дозировка. Концентрация кислоты должна быть не менее 10%, что невозможно, если мы говорим о веществе в составе муцина улитки.

Гиалуроновая кислота

При попадании на кожу гиалуроновая кислота образует «пленку», которая препятствует трансэпидермальной потере влаги кожей, поддерживает ее защитные функции.

Согласно исследованию 2016 года, гиалуроновая кислота улучшает внешний вид кожи с тонкими линиями и морщинками всего через 15 минут после нанесения. Если средство с кислотой используется на протяжении 8 недель и более, полученный эффект сохраняется в течение длительного времени.

Кроме этого гиалуроновая кислота способствует заживлению ран, поддерживает упругость и эластичность кожи.

От теории к практике

Тот факт, что в составе муцина улитки содержатся вещества, обладающие высокими преимуществами для кожи, верен в теории. На практике же все не так гладко, ведь огромное значение имеет концентрация каждого вещества.

Результаты исследования, опубликованные в январе 2020 года в издании Scientific Reports, показали, что уровни аллантоина и гликолевой кислоты в муцине улитки намного ниже, чем считалось ранее.

Тем не менее, нельзя отрицать тот факт, что улиточная косметика все же работает и может принести пользу, если концентрация муцина в ней достигает значимых цифр.

В одном исследовании ученые отобрали 15 женщин, которым рекомендовали использовать 8% раствор муцина улитки каждое утро и 40% раствор каждый вечер на протяжении 3 месяцев. Все участники эксперимента заявили, что их кожа стала более гладкой и увлажненной, а исследователи отметили 40% снижение выраженности пигментации и 30% сокращение глубины морщин.

В другом исследовании, в котором принимали участие 120 женщин, которые использовали улиточную косметику (сыворотку или крем) на протяжении 12 недель, было выявлено, что состояние кожи значительно улучшилось: она стала более мягкой, эластичной и упругой, а носогубные бороздки и мимические морщинки стали менее выраженными. Однако стоит отметить, что используемая косметика, кроме муцина улитки, содержала также пептиды и антиоксиданты, что затрудняет понимание того, за счет каких веществ был достигнут описанный эффект.

в целом муцин улитки в составе косметики оказывает благотворное действие на кожу. Но эффективность такой косметики может быть не выше, чем продуктов красоты, в основе которых другие активные ингредиенты, имеющие научную поддержку.

Муцин улитки появился в современной косметологии и средствах по уходу за собой сравнительно недавно. Этот компонент широко применяется в корейской косметике, а применять его в качестве ухаживающего средства придумали в Южной Америке. Муцины относят к гликопротеинам, они есть не только у улиток, также у животных и человека: его задача — формирование костной ткани. Улиткам муцин нужен для создания ракушек, т.е. благодаря муцину происходит процесс минерализации.

Улиточный муцин содержит в своем составе целый витаминно-минеральный комплекс + гиалуроновая кислота и коллаген. А также гликолевая кислота, которую в косметологии применяют для очищения кожи.

Маски на основе муцина отлично отшелушивают кожу и обладают мощным омолаживающим эффектом, оказывая стимулирующее воздействие на выработку коллагена и эластина, насыщая кожу влагой.

Муцин подходит для всех типов кожи, в том числе и для чувствительной, ведь он имеет свойство успокаивать эпидермис, снимать покраснение и раздражение. Доказана его эффективность в отношении таких проблем как акне, пигментация, отечность под глазами, морщины и фотостарение.

Конечно, магазинные маски на основе муцина улитки не так эффективны, как соответствующее лечение в кабинете у косметолога, тем не менее, это отличное решение для ежедневного ухода за собой в домашних условиях.

Оксана Орлова, MD, PhD, научный сотрудник Санкт-Петербургского Института Биорегуляции и Геронтологии, лаборатории биорегуляции старения, врач-косметолог

Эффективность улиточной косметики прямо зависит от ее уникального содержания. В основном веществе — муцине содержится практически весь омолаживающий арсенал: витамины А, В, Е, аллантоин, коллаген, гиалуроновая кислота, гликолевая кислота. В таком составе — это широкомасштабное наступление на возрастные изменения кожи.

Гликолевая кислота обладает как кератолитическим — отшелушивающим, рассасывающим, разглаживающим, так и кератопластическим — регенерирующим эффектами. Это самая маленькая, легкопроникающая и самая активная альфа-гидроксикислота в ряду фруктовых АНА. Она лечит воспаление, так как обладает выраженными антиоксидантными свойствами: одна молекула через две свободных водородных связи обезвреживает два свободных радикала, нормализует pH-баланс, ограничивает бактериальную и паразитарную активность, суживает поры, регулирует деятельность сальной железы, отбеливает.

Коллаген и гиалуроновая кислота — основные структурные элементы кожи — то, из чего она состоит и в чем нуждается. Коллаген — каркасный белок молодости и упругости, гиалуроновая кислота входит в состав межклеточного вещества, или натурального увлажняющего фактора NMF и контролирует увлажненность, наполненность, обеспечивает разглаживание морщин и складок.

Витамины — биологически активные вещества, без которых метаболизм полноценно не протекает.

Аллантоин смягчает и успокаивает раздраженную кожу, способствует лечению гиперчувствительности и купероза.

Муцин замечателен еще и тем, что способен восстанавливать водно-липидную мантию от потери влаги изнутри и проникновения болезнетворных микробов снаружи, чем обеспечивает устойчивость к стрессу, которому кожа подвергается в силу барьерных функций. Баланс полезных веществ и легкоусваиваемая форма делают муцин улитки универсальным косметологическим средством.

Популярность азиатской косметики во многом обусловлена ценой (экономический аспект Кореи в производстве косметики), еще психологией человека — для нас это экзотика, а все новое, необычное привлекает.

Поговорим в целом об ингредиентах, которые могут быть в составе азиатского средства!

Центелла азиатская (Centella asiatica) во многих источниках называется «зеленым чаем», хотя к растению чайного куста не имеет вообще никакого отношения.

Сама же Центелла — это лекарственное растение (официально признанное — оно занесено в Фармакопею) для внутреннего и наружного применения. Произрастает, кстати, обширно по миру, даже в Германии (хотя родом с островов Индийского океана). Так что это не только корейский ингредиент.

Экстракт Центеллы может оказывать заживляющее, стягивающее, тонизирующее, стимулирующее, очищающее, противовоспалительное действие. Подходит любой коже (кроме обезвоженной), и поэтому весьма популярен.

Галактомицес. Этот ингредиент помогает восстанавливать микрофлору нашей кожи. Подходит любой коже, особенно поврежденной и воспаленной. Здоровая микрофлора нужна всем.

Улиточная слизь — оказывает питательное, стимулирующее, заживляющее действие. Подходит для любой кожи, кроме обезвоженной, так как процесс стимуляции будет провоцировать отшелушивание клеток вместо удержания влаги в коже.

Для того чтобы определить степень своей застенчивости, вам следует согласиться или опровергнуть следующие утверждения.

Улитка

Улитка

Французы во все времена были авантюристами немного больше, чем другие европейцы. Когда речь заходит об их национальной кухне, то первое, что приходит на ум, – улитки. Да, именно французы научили весь мир наслаждаться блюдами из моллюсков. Так считает большинство наших современников, хотя на самом деле этих брюхоногих в качестве пищи использовали еще в античные времена.

Общая характеристика

Улиток можно встретить, пожалуй, в любом уголке планеты, а по количеству видов они уступают только насекомым. Принадлежат они к классу Брюхоногие, который включает в себя наземных, пресноводных, морских улиток и слизней [1] . Их предки – одни из самых древних представителей животного мира. Археологи говорят, что первые брюхоногие жили на нашей планете еще 500 миллионов лет назад.

Представители брюхоногих способны адаптироваться к самым разным условиям жизни. Они не требуют много пищи. Слизни отличаются от улиток только тем, что лишены экзоскелета (раковины). Представители разных видов наземных улиток могут значительно отличаться друг от друга, в частности размерами. Некоторые представители вида не достигают и 10 мм, в то время как на африканском континенте обитают гигантские особи более 30 см.

Большинство улиток передвигается очень медленно – примерно 1 мм в секунду, оставляя за собой слизистый след. Именно благодаря слизи брюхоногие способны передвигаться практически по любой поверхности, не повреждая себя. Они лишены слуха, но ориентироваться на местности им позволяет зрение и острое обоняние, которое является главным для этих животных. Раковина улитки растет вместе с ней и окончательно затвердевает, когда улитка достигнет взрослого возраста.

Еще одна уникальность этих животных в том, что они являются гермафродитами. В каждой улитке сочетаются мужские и женские половые органы, а после спаривания яйца откладывают оба партнера.

Средняя продолжительность жизни брюхоногих варьируется от 2 до 7 лет. А вот в неволе они могут достигать 15-летнего возраста, а некоторые способны прожить почти четверть века.

Моллюски в мировой культуре

В современном мире роль улиток, как правило, ограничивается кулинарией, но так было не всегда. В прошлом некоторые народности считали брюхоногих «нечистыми» животными, от которых нет никакой пользы, чего не скажешь о древних греках, которые по улиткам определяли время сбора урожая: увидели «домики» на стеблях – значит, боги позволили пожинать плоды. Для древних вавилонян и египтян улитки были символом вечности, а ацтеки вообще боготворили этого моллюска и считали его богом Луны. Первые сведения о употреблении этих брюхоногих в пищу также относят нас во времена античности. Известно, что древние римляне не брезговали улитками, и это богатое протеинами мясо часто появлялось на тарелках знати и бедняков.

Читайте также:  9 полезных ванночек для рук в домашнем уходе

Виды брюхоногих

Существует около 110000 видов улиток, но всемирная слава досталась только 3 видам: гигантской африканской улитке, виноградной и Helix aspersa.

Африканский гигант

Виды улиток

Ахатина (или гигантская африканская улитка) является одним из самых больших представителей наземных моллюсков. Размер взрослых представителей этого вида может превышать 30 см в длину. Если температура внешней среды опускается ниже 2 градусов по Цельсию, ахатина прячется в своей раковине конической формы и впадает в спячку. В особо жаркие летние дни животное также может погрузиться в сон, спасаясь от чрезмерно высокой температуры. Что интересно, в случае сильной засухи африканские гиганты могут проспать в своем «домике» до 3 лет.

Родина ахатины – Африка, но биологи заметили, что эти существа весьма неплохо чувствуют себя на островах Карибского бассейна и Тихого океана. Поедая растения, эти брюхоногие несут много неприятностей сельскому хозяйству. Еще больше пугает аграриев тот факт, что ахатины очень быстро размножаются: одна улитка за один раз откладывает около 200 яиц, в год – почти 1200.

В мировой кулинарии мясо ахатины не считается съедобным. В первую очередь, из-за высокого риска заразиться паразитами. Меж тем, жителей Африки эта опасность не останавливает. Они едят ахатин сами и продают мясо гигантских моллюсков туристам.

Французский деликатес

А вот кто не требует особого представления, так это виноградная (или садовая) улитка (Helix pomatia). Этот вид чаще всего встречается в наших садах, огородах, парках. Именно эти брюхоногие являются визитной карточкой французской кухни. Helix pomatia с аппетитом едят гурманы в лучших ресторанах Европы, называя их римскими или бургундскими улитками.

Самые большие популяции виноградных моллюсков можно встретить в Австрии, Бельгии, Германии, Румынии, Испании, Украине, Великобритании, Люксембурге и некоторых других странах на континенте. Меж тем, эти съедобные улитки, будучи весьма неприхотливыми, уже с успехом осваивают страны Азии, Африки, Океании и Америки. Для комфортной жизни они нуждаются в умеренном солнце и повышенной влажности.

Helix aspersa

Helix Aspersa

Этот вид улиток – один из самых известных в Европе. С одной стороны, Helix Aspersa заслужила славу садового вредителя, а с другой, ее почитают как моллюска, обладающего ценными целебными свойствами. Их желтые или кремовые раковины редко превышают 3-4 см. Раньше Helix aspersa трудно было найти за пределами их природного ареала (Западная Европа, Северная Африка, Ближний Восток). Но в последнее время эти брюхоногие активно осваивают территории США, Канады, Мексики, Аргентины, Чили, Южной Африки, Новой Зеландии, куда, как полагают, они прибыли вместе с грузовыми перевозками. За год одна Helix aspersa откладывает около 500 яиц.

Этот вид улиток также считается съедобным. Однако свою главную популярность и применение Helix aspersa получили в области косметологии.

Полезные вещества

Биологи подсчитали, что среднестатистическая улитка – это 80% воды, 15% белков и 2,4% полезного жира. В частности, мясо этих моллюсков содержит незаменимые жирные кислоты, кальций железо, селен, магний. Они являются богатыми источниками витаминов А, Е, К и В12.

Улитки – идеальный вариант для жиросжигающей диеты. Калорийность 100-граммовой порции не превышает 90 ккал [2] . При этом деликатес обеспечит организм максимальным количеством протеинов (примерно 16,5 г) и минимальной дозой углеводов (не больше 2 г).

Относительно жиров диетологи рассчитали, что порция брюхоногих содержит менее 2 г жира. Но главное преимущество даже не в этом, а в высоком содержании омега-3 жирных кислот. К примеру, в состав улиток входит эйкозапентаеновая кислота (почти 120 мг на 100 г продукта), которая является одной из главных составных омега-3. Кардиологи советуют ежедневно потреблять 250 мг таких жирных кислот, чтобы снизить риск сердечно-сосудистых заболеваний.

Полезные вещества в улитках

Если говорить о витаминно-минеральном составе, то 100 г улиток – это:

  • 3,5 мг железа (больше, чем в говядине);
  • 250 мг магния (гораздо больше, чем в говядине, свинине, курице или рыбе);
  • 382 мг калия;
  • 272 мг фосфора;
  • 70 мг натрия;
  • 10 мг кальция;
  • 1 мг цинка;
  • 0,4 мг меди;
  • 27,5 мкг селена;
  • 0,5 мкг витамина В12;
  • 0,1 мг витамина В6;
  • 100 МЕ витамина А;
  • 5 мг витамина Е;
  • 0, 1 мкг витамина К;
  • 0,1 мг рибофлавина;
  • 1,4 мг ниацина;
  • 6 мкг фолиевой кислоты;
  • 65 мг холина[3][4] .

Полезные свойства

Еще Гиппократ писал о пользе улиток для человеческого здоровья. Древние греки заметили, что слизь, оставляемая брюхоногими, разглаживает рубцы и полезна для лечения кожных болезней [5] . Со временем ученые подтвердили, что Гиппократ был прав. В состав слизи входят вещества, которые действуют как антиоксиданты и противовоспалительные средства [6] [7] . Секрет, выделяемый улитками, как полагают исследователи, является единственным натуральным источником медного пептида – вещества, избавляющего от рубцов. Также было замечено, что секреторная жидкость брюхоногих эффективна против бородавок и возрастных пятен. Слизь брюхоногих издревле применяли для лечения бронхитов, коклюшей и других заболеваний дыхательной системы.

Мясо этих моллюсков содержит гликопротеин, а он, как предполагают, обладает противораковыми свойствами [8] . Также блюда из улиток считаются полезными для людей с кардиологическими проблемами.

Улитки обладают рядом преимуществ. Ниже приведем некоторые из них. [9]

Топ-5 преимуществ

    Улитки – отличный источник лектина, который обладает противораковыми свойствами, стимулирует иммунную систему.
  1. Слизь этих брюхоногих богата аллантоином, коллагеном и эластином – компонентами, помогающими при лечении кожных заболеваний и переломов костей [10][11] . Медный пептид из секрета моллюсков способствует разглаживанию рубцов.
  2. Секрет, выделяемый этими моллюсками, является важным источником олигосахаридов. Эта жидкость лечит акне, увлажняет кожу, улучшает ее цвет, защищает от неблагоприятных воздействий окружающей среды [12] .
  3. В морских улитках содержится специфическое вещество, которое полезно для людей, страдающих депрессиями, болезнью Паркинсона и наркоманией.
  4. В телах слизней с раковинами ученые обнаружили вещество, которое стимулирует выработку дофамина (гормона счастья), необходимого для людей с неврологическими расстройствами.

Улитки на тарелке

Люди едят улиток уже на протяжении тысячи лет. Эти ползающие «домики» (преимущественно из вида виноградных) давно стали частью разных национальных кухонь. Многие считают их вкусным и питательным вариантом закуски или основного блюда, но, пожалуй, главные любители улиток – французы. Их «коронное» блюдо – брюхоногие с чесноком, специями и сливочным маслом. Итальянцы и греки предложат гостям улиток под разнообразными соусами в качестве дополнения к макаронным изделиям. Не откажутся от блюд из брюхоногих гурманы из Испании, Португалии, Германии, Америки.

Ежегодно в мире люди съедают миллионы килограммов улиток, а французы ежегодно 24 мая празднуют День эскарго (блюдо из брюхоногих). Несмотря на столь высокую популярность этого блюда, неправильно приготовленные наземные моллюски могут послужить причиной отравления или более серьезного заболевания, вызванного паразитами. Особенно тщательной обработки требуют улитки, живущие в дикой природе. Некоторые из них могут переносить в себе паразитов, вызывающих менингит.

Как приготовить улиток

Как приготовить улиток

Чтобы попробовать улиток необязательно искать французский ресторан и отдавать большую сумму за деликатес. Можно приготовить традиционное эскарго самостоятельно. Основной продукт для блюда можно купить в супермаркете (в некоторых продают замороженные улитки), а можно и самим их собрать. Улитки из дорогих ресторанов ничем не отличаются от тех, которых мы видим почти ежедневно во дворах. Единственное, перед тем как готовить «диких» брюхоногих, желательно сделать им чистку желудка, а дальше все по рецепту. У вас получится эскарго с чесночным соусом, как у французских шеф-поваров.

Итак, первый этап – собрать желаемое количество виноградных улиток. Легче всего это делать в утренние часы (пока еще не высохла роса) или после дождя. Сезон «охоты» на улиток, как правило, длится с апреля по сентябрь.

Второй этап – очищение брюхоногих. Чтобы очистить кишечник, животных оставляют на 3-дневное голодание. Для устранения горького привкуса можно их кормить обычной мукой.

На третьем этапе важно тщательно промыть улиток под проточной водой и на некоторое время положить в миску с поваренной солью. Затем еще раз тщательно промыть от слизи, отправить в кипящую воду на 2-3 минуты. Проваренные улитки в последний раз ополоснуть водой и можно приступать к готовке основного блюда (или же отправить их в морозильную камеру).

Три способа приготовить эскарго

Эскарго

Существует несколько классических способов приготовления эскарго:

  • жарка;
  • варка;
  • фаршированные улитки.

Прожарить улитки можно на природе (над костром на решетке) или дома в глубокой сковороде, используя оливковое масло. Улиток выкладывают в сковороду отверстиями вверх и жарят на слабом огне. Для улучшения вкуса во время готовки добавляют немного белого вина.

Вареные улитки готовят в несколько этапов. Для начала подготовленных молюстков замачивают на 12 часов в уксусе. Затем промывают и отправляют в кипящую воду. Пока моллюски варятся, можно приготовить пикантный соус. Для этого лук, чеснок, томаты и зелень обжарить в оливковом масле, добавить в смесь белое вино. Готовые улитки выложить в кастрюлю с соусом (жидкость должна покрыть раковины) и протушить еще несколько минут.

Труднее всего приготовить фаршированные улитки, но блюдо стоит того, чтобы с ним немного повозиться. Предварительно отваренные улитки извлечь из раковин и продолжить варить, но уже в воде со специями. Пустые раковины нужно прокипятить в воде с содой. Фаршируют раковины начинкой из сливочного масла, чеснока, петрушки, перца и других специй, ну и, конечно, самой ножкой животного, предварительно вырезав из нее темный участок с кишечником. По желанию можно приготовить любую другую начинку.

Читайте также:  Безупречная кожа маски для лица из банана

Брюхоногие в косметологии

Улитки в косметологии

О том, что брюхоногие, а точнее их слизи, полезны для человеческой кожи, одними из первых заговорили чилийские фермеры. Они заметили, что регулярный контакт улиток с кожей рук улучшает ее состояние, делает мягкой, а порезы и другие повреждения заживают быстрее. Со временем ученые определили химический состав слизи и научно подтвердили лечебный эффект секреторной жидкости. По мнению ученых, слизи, выделяемые улитками, содержат:

  • гликолевую кислоту (способствует удалению омертвевших клеток кожи);
  • коллаген и эластин (структурные компоненты кожи);
  • аллантоин (важен для регенерации ткани);
  • витаминно-минеральный микс (для регенерации кожи, снимает воспаления) [13] .

Однако, как оказалось в ходе исследований, не все улитки одинаково хорошо воздействуют на эпидермис. Конечно, положительные результаты будут практически всегда, но максимальный эффект дают вещества, изъятые из секреторной жидкости улиток вида Helix aspersa [14] .

Отведать улиток готовы далеко не все, но, как говорят гурманы, правильно приготовленные моллюски имеют божественный вкус. Кстати, среди других достоинств улиток – способность абсорбировать алкоголь и улучшать пищеварение. Ну, и еще одна интересная деталь. Говорят, улитки обладают еще и свойствами афродизиаков, так что, эскарго можно считать идеальным блюдом для романтического ужина.

    Википедия. – Helix. NutritionValue.org. – Mollusks, raw, snail. U.S. Department of Agriculture. – Mollusks, snail, raw. U.S. National Library of Medicine. – Mineral and proximate composition of the meat and shell of three snail species. Интернет-ресурс WebMD. – What is snail mucin? Research preprints at AUTHOREA.com. – Biomolecules from Snail mucus (Helix aspersa) conjugate Gold nanoparticles, exhibiting potential wound healing and anti-inflammatory activity. Cоциальная сеть для ученых ResearchGate. – Content of vitamin C in edible tissues of snails obtained in Poland. Интернет-ресурс Sciencedirect. – Helix aspersa maxima mucus exhibits antimelanogenic and antitumoral effects against melanoma cells. Интернет-ресурс WebMD. – Snails: are there health benefits? U.S. National Library of Medicine. – HelixComplex snail mucus exhibits pro-survival, proliferative and pro-migration effects on mammalian fibroblasts. Сайт Semantic Scholar. – The protective effect of snail secretion filtrate in an experimental model of excisional wounds in mice. Open Access publisher PLOS. – HelixComplex snail mucus as a potential technology against O3 induced skin damage. Сайт Ahatiny.ru. – Улитка ахатин в косметологии. U.S. National Library of Medicine. – The efficacy of Helix aspersa Müller extract in the healing of partial thickness burns: a novel treatment for open burn management protocols.

Больше свежей и актуальной информации о здоровье на нашем канале в Telegram. Подписывайтесь: https://t.me/foodandhealthru

Специальность: переводчик, преподаватель английского, немецкого языков и зарубежной литературы .

Общий стаж: 18 лет .

Образование: Горловский государственный педагогический институт иностранных языков .

Что скрывает улиткотерапия?

chto-takoe-ulitkoterapiya-1807724

Разное

Что такое улиткотерапия — это косметическая процедура, которая проводится непосредственно африканскими улитками ахатин или используется собранная у них «омолаживающая» слизь.

Улиткотерапия – это мягкий пилинг и очищение, регенерация клеток, а значит омоложение и улучшение тургора кожи, не только на лице, но и на всем теле. Терапию проводят в косметологических салонах, СПА-центрах и в домашних условиях. Для проведения данной процедуры, используют только африканских улиток.

Африканская улитка в кометологии

Слизь улиток применялась, как ранозаживляющее средство, которое залечивало глубокие ожоги и разглаживало старые и грубые рубцы на коже.

Ахатины — сухопутные брюхоногие моллюски, которые достигают в длину 25-30 см. Их употребляют в пищу, содержат в террариумах, как неприхотливых домашних питомцев и используют в качестве домашних массажеров-косметологов.

Еще Гиппократ — отец медицины восхищался питательными и лечебными свойствами улитки. Мясо и икра — легкоусвояемые продукты, на 70% состоящие из без холестеринового белка, Гиппократ ими лечил многие болезни начиная от анемии и заканчивая тяжелыми формами туберкулеза.

Улиткотерапия в древности

Красавицы Древнего Египта и Рима при помощи масок из слизи ахатина улучшали свой цвет лица, разглаживали морщинки и боролись с проблемной кожей. Они смешивали в равных частях слизь улитки, молоко и мед. Прошли года, улитка была незаслужено забыта, но в годы Второй Мировой войны об африканских улитках заговорили с новой силой. Моллюсков начали выращивать на специальных фермах, сначала в качестве белковой пищи для военных.

Работники этих ферм начали отмечать, что кожа на их руках не старилась, царапины и раны быстро заживали под воздействием слизи улитки. Тогда ученые провели ряд исследований и выявили регенерирующий и омолаживающий эффект муцина улитки ахатин.

  • Сегодня муцин африканского моллюска широко используется не только в косметических препаратах, но и косметологических процедурах.

Улиткотерапия в наши дни

Первыми применили улиток ахатин в косметологических процедурах в Японии. Улиток размещали на очищенное лицо или тело, орошенное водой или молоком. Ахатины медленно перекатывались на своей мускулистой ноге выполняя массаж, одновременно проводя легкий пилинг — слизывая радулой воду или молоко вместе с омертвевшими клеточками кожи. В процессе передвижения улитки, кожа увлажняется и заживляется выделяемой моллюском слизью, необходимой для его легкого передвижения-скольжения.

Из чего состоит полупрозрачная слизь ахатина

  • Гликолевая кислота — увлажняет, питает кожу и активизирует обновление клеток;
  • коллаген — белок, который разглаживает кожу и повышает ее тургор;
  • натуральные антибиотики — бактериофаги, которые держат микробы на расстоянии;
  • витамины А, В, С, Е, питают кожу и защищают от свободных радикалов;
  • эластин — белок, который питает кожу;
  • аллантоин — природный антиоксидант, способствует регенерации клеток.

Состав слизи улитки, является универсальным лечебным коктейлем и уникальным средством для ухода за кожей в любом возрасте.

Какие проблемы решает улиткотерапия

  • Пигментные пятна и веснушки;
  • Проблемная кожа: угри, прыщи, акне;
  • Повреждениями кожных покровов: шрамы, порезы, ожоги, растяжки, рубцы;
  • Мимические и глубокие морщины;
  • Несвежий цвет лица;
  • Дряблость кожи;
  • Темные круги и мешки под глазами;
  • Сухая, обезвоженная кожа.

Показана терапия улитками ахатин не только женскому полу всех возрастов, но и мужскому. Мужчины тоже часто сталкиваются с разными кожными проблемами, имеют шрамы и рубцы, поэтому милые дамы улиткотерапия сделает ваших мужчин красивыми и молодыми. Что скрывает улиткотерапия читайте здесь.

Кому противопоказаны косметические процедуры с улитками ахатин

Прямых противопоказаний для проведения улиткотерапии нет. Улитка и ее слизь не вызывает аллергической реакции, она гипоаллергенна. Массаж с ахатинами и чудодейственные маски со слизью улитки не вызывают покраснения и сыпи.

Но есть косвенные противопоказания

Улиткотерапия — увлажняет, дезинфицирует, омолаживает и подтягивает кожу. Улучшает микроциркуляцию во всех слоях кожи, укрепляет стенки капилляров.

Неприязнь и откровенная брезгливость. Не каждая женщина спокойно отнесется к тому, что по ее нежной коже медленно передвигается скользкая большая улитка.

Купероз. Слизь улитки содержит большое количество витаминов и активных компонентов, которые глубоко проникают в слои кожи и способствуют улучшению кровообращения. Поэтому воозбежании усугубления купероза, процедуры с ахатинами не желательны.

Применять для заживления послеоперационных швов и свищей. Накладывать улиток или слизь моллюска на послеоперационную рану не желательно, так как высок риск занести инфекцию.

Экземы и трофические язвы, долго незаживающие раны. Чаще всего слизь улиток применяется для косметических процедур. Она хорошо увлажняет и питает кожу. В данном случае слизь ахатина будет не эффективным средством.

Проводить косметологические процедуры с улитками ахатин можно не только в салонах красоты, но и в домашних условиях. Нужно только завести несколько экзотических моллюсков у себя дома.

Как проводить улиткотерапию в домашних условиях

Для косметической процедуры используются только здоровые и ухоженные ахатины. Как часто проводить улиткотерапию, решать вам. В салонах красоты проводят процедуры — каждый день(массаж улитками), через день(маска из слизи улитки и массаж ахатинами), при такой частоте сеансов, омолаживающий эффект будет виден.

Основные правила улиткотерапии

Перед началом процедуры определите проблемные участки кожи, которые нуждаются в уходе. Например, лицо, шея, зона декольте, бедра, живот, ягодицы и т.д.

  • Улитки размещаются только на чисто вымытую кожу, смазанную молоком, водой и любым овощным соком.

Начните с очищения кожи лица от декоративной косметики, затем несколько раз умывайте лицо теплой водой. На коже не должны оставаться следы моющего средства, это вредно для здоровья ахатина. Теперь поместите улиток в неглубокую миску с теплой кипяченной водой или отваром ромашки. Аккуратно протрите мягкой губкой раковину и тело моллюска.

massaz-ulitkami-achatin-5163267

Примите горизонтальное положение и разместите своих домашних косметологов на лице и шее. Улитки начнут медленно передвигаться и смазывать муцином проблемные места. Слизь улитки легкими массажными движениями втирается в кожу в течение 10 минут. Обычно сеанс улиткотерапии длится от 20 до 30 минут. Муцин после процедуры смывается теплой водой, но многие женщины предпочитают этого не делать, для усиления эффекта.

  • Проблемная кожа уже после первого сеанса улиткотерапии станет подтянутой, увлажненной, гладкой и сияющей.

Как ухаживать за ахатинами после улиткотерапии

После косметической процедуры моллюсков обмывают отваром череды или ромашки. Помешают назад в террариум и кормят. Об уходе и содержании улиток читайте здесь. Пользоваться услугами домашних косметологов можно не чаще двух раз в день. Любите своих улиток ахатин и будьте красивой и здоровой.

Видео об улитках в косметологии

Если вы владеете большей информацией об улиткотерапии, полезных свойствах слизи улитки и ее воздействии, то поделитесь своей историей, оставьте комментарий.